Oliver, Bella di Cerignola, svarta
Ordinarie pris 599 kr
Styckepris per
Oliverna bearbetas med metoden som heter kaliforniskt system:
• Storleksbetyg
• Jäsning i saltlake
• Behandling med en lösning av natriumhydroxid
• Tvätt för att avlägsna natriumhydroxid och sänka pH
• Oxidation genom införande av tryckluft i vattnet
• Fixering av färgen med dietjärnlösning
Efter flera tvättar genomgår oliverna en steriliseringsvärmebehandling.
Förvaringstemperatur Förvara på en sval och torr plats, långt från värmekälla. När produkten har öppnats måste den förvaras i kylskåpet och användas inom 7 dagar
Innehållsförteckning Svarta oliver 60%, vatten 37%, salt 3,0%; färgstabilisator: järnglukonat (spår) | Energi 155 kcal/636 KJ
Fett 15,80 g
Varav mättade fetter 2,90 g
Kolhydrater 0,3 g
Varav sockerarter 0,01g
Protein 1,02 g
Salt 3,0 g
Allergener: Nej